Hej！香港天氣開始轉涼了，有沒有去打邊爐？筆者身處的瑞典哥德堡，晚上氣溫已經降到單位數，天氣預報表示今晚的氣溫會是零度，筆者早前就在家中「烚下烚下」了。近日看了一則新聞，令筆者非常慚愧。北歐鄰國挪威的軍隊由下星期起將會實行 Green Monday 政策，減少吃肉，希望能為氣候出分力。
報導指出，每個挪威人平均一生會吃 1,200 頭動物，當中包括 1,147 隻雞，22 隻羊，6 隻牛和 2.6 隻鹿。作為饞嘴的香港人，相信過去亦吃了不少雞鴨鵝豬牛羊。無肉不歡的筆者來到北歐，發現 Green Monday 十分普遍，素食店非常普及，就算一般食肆都有素食選擇，網上亦有專門網站推介素食店。基本上，在瑞典要做素食者，選擇多的是，就算跟朋友外出食飯，亦毋須特別找一間素菜餐廳。
跟香港不同，很多素食者並不是出於宗教信仰，有些因為環保，希望能身體力行，減少溫室氣體排放。根據聯合國食物和農業組織的數字，畜牧業的溫室氣體排放佔了全球 18%，減少吃肉有助減排。有些則像我的朋友，因為喜愛動物，所以不想吃肉；但亦會食魚或海鮮。
挪威軍隊無論在境內還是派駐海外，都會奉行 Green Monday；國防部表示這與慳錢無關，只是他們對環境的尊重，亦令身體更健康。國防部估計，每年因此會減少 150 噸肉類的消耗。筆者自問未能吃素，但在夏天時都會跟瑞典人一樣，每星期起碼吃素一次，就當作清一清腸胃。北歐的大兵們都可以一週一素食，你又會不會試試呢？
下週再談！Hej då！