最近流行在咖啡上做出不同的裝飾，簡單的有卡通人物 pop-up cafe 的招牌，灑上可可粉的咖啡，難道高一點的就有 2D 同 3D 拉花咖啡。而當中最重要除了一杯香濃美味的咖啡，更不少得幼滑細膩的奶泡。今日就等我依莉詩教大家利用咖啡機在家自製精美又合心意的牛奶咖啡，一齊趕走 Monday Blues。
牛奶咖啡最重要的就是奶泡要打得好，細緻光滑的泡可增加濃稠度，讓咖啡在舌頭上產生更好的感覺。今次示範用是 Nespresso 最新的 Lattissima Touch 咖啡機，只要利用不同的濃縮咖啡粉囊和機上的 6個輕觸按鈕，輕按一鍵便可調製出 Ristretto、濃縮咖啡、長杯咖啡、Latte Macchiato、Cappuccino 不同口味的咖啡。
▲ 材料只需要準備 1 粒咖啡粉囊和凍牛奶。
▲ 首先把控制奶泡質感的按鈕調校至最小，並按下 “Milk froth” 按鈕，把奶泡倒進 350 毫升的高身玻璃杯中。
▲ 然後，按下 “Lungo” 按鈕把咖啡倒入玻璃杯，再等待 1分鐘。
▲ 接著把控制奶泡質感的按鈕調校至最大，並按下 “Milk froth” 按鈕把奶泡倒在咖啡上。
▲ 最後當然是灑上可可粉圖案，變成一杯又睇得又飲得的 Latte Macchiato。
不同質感的奶泡除了可以營造具層次的鮮奶咖啡，讓賣相更好外，還可把咖啡味藏在奶香後面，口感得以提升。Lattissima Touch 咖啡機特設的奶泡質感調節旋鈕 和 “Milk Froth” 按鈕，可以輕易造出不同大小質感的奶泡。調製時，只需扭一扭調節奶泡質感，再按一下 “Milk Froth” 就能輕易在咖啡加上一層又一層的濃郁的奶泡，非常簡單。而使用後亦可以輕易地移除 350毫升的牛奶容器把它儲放在冰箱備用。
▲ 把控制奶泡質感的按鈕調校至最大，就打出輕盈的奶泡，一按即造出不同質感的奶泡。
▲ Cappuccino 和 Latte Macchiato 含大量奶泡及質感濃稠，讓咖啡下層擁有飽滿的咖啡口感，香氣也更長。
而咖啡機的面積不大，只有 17.3 x 25.8 x 32cm，而且設計簡約，簡潔的線條外形，加上華麗的黑、白、紅三色，可以迎合到不同大小及風格的廚房。這樣就可以隨時在家中享受咖啡店的咖啡味道。
▲ 白色帶一點點清新的感覺。
小編一向都覺得咖啡很苦，所以通常都會選擇 Cappuccino 或 Latte 。而當中的奶泡就是我的摯愛。由 Lattissima Touch 調製出來的奶泡細膩，有著不同層次，令咖啡喝起來更有質感。如果依莉詩有一部，就可以每朝都有一杯有濃郁奶泡的牛奶咖啡喝了。假日更可以自製一杯可愛的 3D 拉花咖啡，度過一個悠閒的下午。
零售價: HKD 3,688.00
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