走進 Starbucks 咖啡世界！了解一杯咖啡的誕生

由咖啡農播種的一刻，到成為你每朝飲的咖啡係需要經過好多人的努力、心機同時間。今日我依莉詩就去到星巴克咖啡體驗之旅，學習如何成為下一個陳豪啦！

探索咖啡豆起源

要有陳豪的品味，先要了解一杯咖啡如何練成。而體驗之旅第一步就係認識咖啡的種植、收割、水洗和曬乾過程。除了有影片播放同咖啡師講解外，仲有模擬咖啡農地比大家體驗添。

▲ 現場有影片播放，講述一粒咖啡豆由播種開始的生路歷程。

▲ 咖啡師講解咖啡豆生長的地區同分類，原來自全球有三大咖啡產區，包括拉丁美洲、非洲、亞洲/太平洋的高海拔咖啡農地上。

▲ 模擬咖啡農地可以比大家體驗下點樣整乾 D 咖啡豆，仲可以帶埋農夫帽影相，超搞笑！

發掘最喜愛的咖啡烘焙

第二步就係學習烘焙的過程，令每顆咖啡豆均能散發出潛在的濃郁風味。我地可以從烘焙曲線了解過程不同烘焙階段的咖啡豆，會創造唔同風味同濃度的咖啡。

▲ 仲可以嘗試從蘇門答臘、哥倫比亞 同 肯亞 3 種咖啡豆中調配出適合自己濃度同酸度的咖啡。

提升喜愛的調製方法

調配出適合自己口味的咖啡之後就要了解不同調製方法的特點，為咖啡注入獨一無二的個性。除了要掌握四大基本要素：水和咖啡的比例、不同的研磨度，温度適合的水和咖啡的新鮮度。咖啡大師更會示範不同的調製方法，如法式濾壓壺、手沖咖啡、虹吸咖啡，讓你感受不同的咖啡風味。

▲ 當中更可以學習杯評咖啡 (Cupping) ，了解如何描述咖啡香氣、酸度、風味、濃度。

細意品嚐

最後，當然係探索如何像品酒般細嚐咖啡，以欣賞豐富的咖啡風味及鮮明特色。

咖啡工藝品

此外，仲可以參加「 Coffee in Your Life」手作坊，

學習以不同的 DIY 方式，給予咖啡渣新的生命，如咖啡香包製作、咖啡紮染體驗、咖啡手工皂塑形體驗，提供升級體驗！

▲ 咖啡紮染體驗的效果非常特別呢！

▲　用咖啡渣原來可以種盆栽，為 Office 增添生氣。

特色的星巴克杯藝術

除咗學習如何品味咖啡，去星巴克的其中個原因就係店員會係你隻杯到畫公仔，同你講叫「have a nice day」。而呢度展示超過 100隻由香港星巴克夥伴及本地藝術愛好者所繪製的星巴克紙杯，設計靈感源自本地咖啡及社區，創意地展示他們對咖啡及藝術的熱誠。

依莉詩：「以後唔會再浪費一杯咖啡」

以前我對咖啡唔多屬識，覺得好飲就好飲，唔好飲就唔好飲，去 Starbucks 唔係飲 Green Tea Latte  就係搶櫻花杯。今次去完呢個體驗之旅，發覺一杯咖啡原來可以好多層次，一粒咖啡豆原來要經過咁多程序先可以變成手上的咖啡，我諗我以後唔敢再浪費一杯咖啡了。

 

星巴克咖啡體驗之旅 2016

日期： 2016年3月12日至3月29日 (上午11時半至晚上9時 )

地點 ： 太古城中心2樓中庭及中橋

 

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