早前有中國超市不收現金成為話題，而日本都有飲食集團試行無現金化餐館。這間餐廳將不接受現金，只收信用卡與 Suica 等電子付款方式。有關機構希望無現金化後，可在管理業務上減少工作量，從而令服務更有效率。
這間名為「Gathering Table Pantry 馬喰町店」的餐館將會在 11 月 6 日於東京都中央區開幕。顧客將不能使用現金付款，餐廳只接受信用卡、樂天 Edy、Suica、PASMO（類似香港八達通）等電子付款方式。餐飲集團發言人表示，希望透過無現金化，令銷售管理業務的工作量減低，為整體服務提升效率。
不過這間新店只屬於試驗性質。除了不收現金外，餐廳亦採用了使用 iPad 等平板電腦的點餐方式，食品的製作上亦用到能減少工序的調理用具，廚房面積也會大幅削減。今後隨著實驗結果，會將此分店的研究成果推廣到集團其他店鋪。
餐應點餐系統的一部份畫面：
Gathering Table Pantry馬喰町店 菜單、地址等詳細資料：https://www.royal-holdings.co.jp/gtp/
資料來源：ITMedia
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