西瓜普遍在高溫乾燥環境裁培，但俄羅斯位於南極大陸的沃斯托克科學考察站，最近就成功裁培出每個重 1kg 的西瓜，對於在宇宙中工作的太空人，或者將來移民外星的人類，都有著重大意義。
自 1957 年在南極大陸開始研究工作的俄羅斯沃斯托克科學考察站（Vostok Station），科學家特普利亞科夫（Andrei Teplyakov）領導的團隊，早已在其「Plants」實驗中於南極成功培植大頭菜、西生菜、菠菜等植物，今次實驗是人類史上最南端之地裁培西瓜。
此基地每年冬天氣溫維持在攝氏零下 70 度以下，在 1983 年更記錄到零下 89.2 度的極寒低溫，而即使在夏季也不會高溫於零下 30 度。要在此裁培西瓜，研究團隊在基地內架設溫度、濕度都適合西瓜生長的溫室，使用了特製土壤與營養，並使用太陽燈系統。
科學家考慮溫室內低氣壓與氧氣不足的因素，他們選擇了赤色與黃色果肉的兩種早熟型西瓜，在 2023 年 4 月上旬開始培植。由於南極當地沒有傳播種子的昆蟲，因此科學家為西瓜進行了人工授粉。
在 103 日後的 7 月，他們終於收穫了 8 個西瓜，當中最大一個足有 13cm 直，重量約為 1kg。特普利亞科夫表示，在南極也能享用夏天美食，而且在實驗中觀察到植物成長、結果，令實驗室人員帶來了良好的心理治癒效果。今次的成功，對於將來於月球、其他星球長期進行實驗的太空人，又或者將來會移民到外星的人類來說，都有重大意義。
資料來源：LiveScience