茶餐廳 (茶記) 是香港的飲食文化特色,提起茶記,第一時間令各位想到,香滑奶茶及支竹火腩飯。隨著茶記越開越多,競爭也變大。每家茶記都要各出奇招吸引顧客,例如提供更多款式的餸菜。今次 unwire 專訪一間位於青山道 520 號的集蘭冰室的老闆 – Terry Wu,看他如何活用最新科枝吸引食客,讓生意額上升。
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