航空業界的待客方式最近成為網民談論的話題，繼早前有乘客被聯合航空粗暴對待趕落機，一名英國的旅客在乘搭全日空的航班時，預訂了無麩質餐點，結果空中服務員提供的只是一根香蕉。除了引起有關航空公司待客的討論，同時間亦讓網民更加關注對麩質食品敏感的議題。
單單在美國就有超過 300 萬人對麩質食品敏感，有些人不慎食到麩質就會出現肚瀉等食物中毒症狀。如果在家中自行準備食物，對麩質敏感的人還能夠保障自己，一旦外出用餐，就算點的食品不含麩質成份，卻有可能因為廚房和廚具本身沒有做好分隔措施，最後還是有機會中招。
Nima Sensor 就是一個便攜式裝置，只要在進食前先將部分食品放入，大約 2 分鐘就可以完成簡單分析，告訴用戶食品含有麩質、微量麩質（可能是交叉感染得來），或者沒有麩質，用戶就算和朋友外出用膳，亦不怕因為誤食含有麩質的食物而出現過敏反應。除了檢測食物，售價 279 美元（約 2,172 港元）的 Nima Sensor 還可以連接手機 App，將無麩質餐廳名單跟其他過敏的患者分享。
來源：mashable