3D 打印技術發展急速，甚至可用於建築，但又有人想到食物也可以 3D 打印嗎？日本公司 Open Meals 日前展示運用 3D 打印技術而製作的食物打印機，讓各國美食得以打破距離的界限，以「下載」的方式傳送到食客面前。
Open Meals表示，將以完全複製真正食物為目標，並希望造出類似 iTunes Store 的數據平台，讓用家隨時上載及下載食物數據，然後通過食物打印機，將已下載的食物「打印」出來。在 SXWS 2018 中， Open Meals 展示了像素食品打印機，在食用凝膠組成的微型立方體中，注入不同味道、顏色及營養，再打印成各種食物。
雖然有關技術仍非常初步，只能造出顆粒較大的「像素版」壽司，而且離實際味道仍有很大距離。據 Open Meals 官方表示，這個技術發展成熟後，將能讓身處宇宙的太空人隨時品嚐地球的食物，亦可讓人們足不出戶，就可嚐盡世界各國的食物。可是，官方沒有公布開發時間表，似乎要吃到打印出來的食物，還有一段頗長的時間。
資料來源：Mashable