朱古力萬歲！科學家用果汁取代脂肪製造「朱古力」

啡色這一粒吃下會…是生果味！很多人 (包括小編) 都愛吃朱古力，但又怕肥，終於有科學家為大家解決兩難局面。英國科學家將柑桔和小紅莓汁浸在牛奶中，然後以特別的技術把朱古力中的脂肪成份用直徑小於 30 微米的微型果汁取代，將當中 50% 的脂肪都換成果汁。雖然這種朱古力吃起來仍然有點果汁的味道，不過其由脂肪成分帶來的那種口感並不會改變。『水果朱古力』是否真的不會令人肥呢？水果如果不連果肉一齊食，單飲果汁的果糖也一樣很肥吧！

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