可以在螢幕上直接寫字的S Pen，是眾用戶購買Note系列手機的另一個主要原因。這次最新Samsung Galaxy Note 8備有與上一代Note相同的4096階段感壓屏幕、0.7mm厚度的筆尖，讓你得到非常自然的書寫體驗，尤如在紙上寫字一樣。
今次Note 8會提供Screen Off Memo，用戶即使在鎖機情況下，只要從Note 8把S Pen抽出，馬上可以記下重要內容。以後有突發資料需要記下，就毋須下下解鎖再啟動筆記本App。Screen Off Memo記下的內容會直接顯示於鎖機畫面上，讓你隨時核對。想記下新內容，就在鎖機畫面點兩下便可。用戶在Screen Off Memo可記錄最多100頁內容。
另一個需要用手寫筆記下資料，是在接聽電話的時候。Note 8現在可在接聽電話時，同時啟用Memo，記下電話中需要記錄的資料。
Note手寫筆也同時應用到Instant Translate即時翻譯功能上。以往Note只能翻譯單字，而在Note 8上可用S Pen於外文句子上懸浮停留，所選句子便會即時進行全句翻譯。翻譯功能適用於71種不同語言間的轉換。
S Pen亦利用到發送筆跡訊息，Live Message功能把你用筆跡繪畫的公仔以Message方式即時傳送，而且更可讓Note 8為你製成Animated GIF動畫圖片，比起Emoji更能與朋友傳情達意。建立GIF動畫的時間只需要1至2秒，用戶毋須等候太久。而你繪畫過的筆跡表情，GIF動畫都可儲存在手機，留待日後再用。
Note 8用戶可在拍攝相片後馬上利用S Pen來繪畫圖案，發揮你的創意製作有趣相片。Samsung亦建立了全新社交網路「Pen.Up」，讓用戶可上載用S Pen繪畫的藝術圖案，當然用戶亦可觀賞網上專業畫家的S Pen作品。
今次S Pen還支援了防水功能，在大雨下書寫文字，仍能得到順暢與無間斷的文字書寫感受。
