賓夕法尼亞大學牙醫學院研究人員開發出一種含有天然抗病毒蛋白的口香糖，研究顯示可有效減少口腔中流感和疱疹病毒的傳播。這種口香糖利用扁豆（Lablab purpureus）中的 FRIL 蛋白質，能在咀嚼時釋放出抗病毒物質。
研究突破顯著成效
研究證實，只需 2 克扁豆口香糖中的 40 毫克有效成分，即可減少超過 95% 的病毒載量，對付兩種疱疹病毒（HSV-1 和 HSV-2）以及兩種流感 A 型病毒株（H1N1 和 H3N2）都有效。這與研究團隊之前針對新冠病毒的研究結果相似。
研究主任 Henry Daniell 教授表示：「這些觀察結果為評估扁豆口香糖在人體臨床研究中最大限度地減少病毒感染/傳播提供了有利條件。」研究團隊已按照 FDA 藥品規格製備口香糖，並確認其安全性。
擴展應用針對禽流感
目前，研究人員正嘗試將扁豆粉末用於對付禽流感病毒。過去三個月，北美已有 5,400 萬隻鳥類受到 H5N1 禽流感影響，美國和加拿大亦有人類感染病例報告。先前研究已證實扁豆粉末能有效中和 H5N1 和 H7N9 這兩種可感染人類及禽類的流感 A 型病毒。
研究團隊正考慮將此技術應用於禽類飼料中，以幫助控制禽流感在鳥類間的傳播。Daniell 教授強調：「在一種天然食品（扁豆粉末）中發現的廣譜抗病毒蛋白能夠中和人類流感和禽流感病毒，這是一項及時的創新，可預防其感染和傳播。」
香港流感及疱疹病毒情況
根據衞生防護中心的最新資料，香港已於 2025 年 1 月進入流感季節。截至 1 月初，呼吸道樣本中流感病毒陽性百分比已達 5.69%，公立醫院流感入院率為每萬人口 0.36 宗，兩者均已超越基線水平。目前主要流行病毒株為甲型（H1）流感，約佔陽性檢測的 90%。
至於單純疱疹病毒，根據衞生署社會衞生科統計，2021 年錄得的男性陰部疱疹呈報個案為 311 宗。然而，這類病毒感染通常不會如流感般有即時更新的全港感染數據。
目前，香港未有本地人類感染 H5N1 或 H7N9 禽流感的活躍個案報告，但鑑於北美的情況，衞生防護中心仍保持高度警覺。
扁豆口香糖的研究已發表在《分子治療》（Molecular Therapy）期刊上，這是繼該團隊之前針對新冠病毒研究的延續。目前季節性流感每年在美國造成超過 112 億美元的經濟損失，而 HSV-1 則感染了全球超過三分之二的人口，是西方國家傳染性失明的主要原因。該研究針對這些常見但影響深遠的病毒，提供了一種新穎的預防方法。在香港，儘管流感和疱疹感染普遍，但尚未有相關口香糖產品的臨床試驗計劃。
來源: medicalxpress
