之前，Edward 曾經為大家分享過朋友家中入手的 Philips 全自動咖啡機，不過對於知道一點點咖啡沖調技巧的筆者來說，那部機始終不太合用。最近筆者就入手了另一部 Philips 的 2000 系列咖啡機，今次這部是採用半自動設計，究竟沖調起來的咖啡口感又是如何？操控感覺如怎樣呢？現在就讓筆者為 unwire.hk 讀者們帶來它的開箱評測吧。

2000 系列半自動意式咖啡機開箱直擊

同樣地，在為大家分享 Philips 2000 系列半自動意式咖啡機的使用體驗前，先讓筆者為 unwire.hk 讀者們帶來它的開箱直擊吧。

▲想了一段時間，終於決定入手這部 Philips 推出的 2000 系列（PSA2218 / 50）半自動意式咖啡機，畢竟懂一點點咖啡沖調技巧的筆者，這種半自動咖啡機似乎更適合自己。

▲一打開包裝盒，就會見到說明書、接粉環及用於沖調膠囊咖啡的手柄。

▲另外，在說明書包裝袋內，亦會見到這袋用於清潔豆倉罐邊及研磨器的用具。

▲拿走頂層的物件後，就會見到 Philips 2000 系列半自動意式咖啡機的真身放於膠袋內，而膠袋設有手抽，一拉就可將它從箱內取出。

▲拆走膠袋，就可以見到機身，以及其他附送的用具。

▲當中設有不鏽鋼打奶泡杯、豆倉罐、單杯及雙杯咖啡粉容器、沖煮咖啡粉用的手柄以及壓粉器，配備十分齊全，基本上用家無需另購用具，已可即時開始沖調咖啡。（當然咖啡豆 / 咖啡膠囊及牛奶是需要另購啦～～）

▲配送了兩個咖啡粉容器，較深的是雙杯，較淺的是單杯，一般情況下用單杯已足夠。

▲而機背就可以見到附送的 2.3L 水箱。

▲水箱有頂蓋可以打開，方便用家注入清水，當然它亦採用拆除式設計，用家取出後加水或清洗亦十分方便。

▲而機頂部分，大家可以見到左方設有研磨器，而右方的空位，用家日常可以將沖調用具放在上方。

▲研磨器內設有刀片，而初始設定時，兩個白色箭咀需要扭至互相指向對方才可以繼續安裝程序。

▲此時大家可以在水箱注入清水，並以乾濕布抹乾淨機身及機頂。

▲之後如前文所言將研磨器的兩個白色箭咀如上圖般扭至互指向對方，之後可以將豆倉罐放在研磨器上即可。

▲最後扭動豆倉罐設定研磨段數，再接上電源，再經過一輪清潔步驟後，就可以開始沖調咖啡了。

機身較大但仍算慳位

相比之前為大家介紹過的 2200 系列 Latte Go 全自動咖啡機，今次為大家介紹的這部 Philips 2000 系列是屬於半自動式的咖啡機，採用淺粉色設計配合銀色機身，十分容易配襯簡約的家居設計。體積上，它雖然達到 405 x 335 x 410mm，比之前介紹的 2200 系列 Latte Go 全自動咖啡機大得多，但在半自動咖啡機中仍算細部，仍然十分適合居住環境較狹小的香港家居使用。安裝上它同樣十分簡單，只要放入機頂收藏咖啡豆的豆倉罐，再將機背水箱注滿清水，之後接駁電源，就可以開始沖調咖啡了。當然，它畢竟是半自動式設計，所以要沖調咖啡時，仍需要手動將咖啡粉注入手柄，並安裝在沖調器上才可以開始沖調咖啡，但對於本身已懂使用半自動咖啡機的用家自然沒有難度，即使是半自動機的新手，要上手學習如何使用亦十分容易。

▲Philips 2000 系列半自動意式咖啡機設計十分簡單，機前上方設有簡單的控制面板。

▲中間最左設有咖啡粉研磨器，中間設有咖啡萃取系統，而上圖最右方這個就是用於加熱牛奶及打奶泡的奶泡槍。

▲底部就設有可拉出清潔的水盤。

▲而機身右側就只設有一個旋扭，是用於操控打奶泡槍的。

▲機背就設有 2.3L 容量兼可取出加水或清洗的水箱。

▲另外，機身底部設有防滑膠粒，令機身可以穩妥安放在檯面上。

密封式豆倉罐 + 可兼容膠囊

相信大家都知道，咖啡豆只要被研磨，氣味就會揮發，所以如果要沖調出擁有最理想口味及氣味的咖啡，在沖調前一刻才將咖啡豆進行研磨是最理想的做法。所以 Philips 2000 系列半自動意式咖啡機的機底就設有一個頗大的豆倉罐，筆者試過購回 Starbucks 的 40 安士 House Blend 咖啡豆，就足夠注滿兩次豆倉罐，可見它的豆倉罐容量確實很大。另外，它採用密封式設計，以防咖啡豆氣味流失，令用家即使長時間將咖啡豆放在豆倉罐，仍可確保香味得以保存。此外，針對生活忙碌的用家，它亦支援 Nespresso 系列咖啡機的專用膠囊，只要使用專屬的膠囊手柄，同樣可以將膠囊內的咖啡粉沖調出來，使用上十分體貼。

▲Philips 2000 系列半自動意式咖啡機頂部設有豆倉罐，用家可以放入咖啡豆，方便沖調咖啡時即時研磨咖啡粉。而豆倉罐採用密封式設計，可以防止咖啡豆走味。

▲另外此機亦支援沖調膠囊咖啡，不過記著一來要使用特制手柄（隨機附送），而且還需要是 Nespresso 系列的膠囊才可支援。

設 15 段研磨級別即磨咖啡粉十分簡單

至於咖啡豆研磨方面，Philips 2000 系列半自動意式咖啡機亦十分簡單，只要將合適杯量的咖啡粉容器裝在手柄，再將它放到研磨機下輕輕按壓一下，咖啡粉就會被研磨出來，而且按壓一次就會自動研磨出可沖調一杯 Espresso 量的咖啡粉，無需用家自行量度，上手十分簡單。至於咖啡粉研磨方面，它設有 15 段研磨級別，用家可按沖調咖啡種類設定合適粗幼，例如：1 – 4 段適合沖調意式及美式咖啡、5 – 10 段適合沖調長萃咖啡、10 – 15 段適合沖調手沖咖啡。相對於全自動咖啡機，這種半自動式咖啡機可以玩得花款更多，更方便用家沖調不同種類的咖啡，設計十分體貼。另外，手柄亦加入了接粉環設計，令大家在研磨咖啡粉時，咖啡粉不會濺出手柄容器以外地方，有助保持環境乾淨，同樣是十分體貼的設計。

▲它設有 15 段研磨咖啡豆的級別，用家可按沖調咖啡類別選擇合適的粉末粗幼度，基本上用家只需要扭動豆倉罐就可以改動研磨值。

▲如果單純看數字不太明白的話，豆倉罐頂亦寫有 Fine、Medium 及 Coarse 的文字，方便用家弄懂數字代表的咖啡粉粗幼程度。

操作簡單易上手

而沖調咖啡操作方面，Philips 2000 系列半自動意式咖啡機亦十分簡單，只要將咖啡粉研磨到手柄上，再以壓粉器將咖啡壓進容器並呈現出平面，之後將已注入咖啡粉的手柄放到沖調器下方並扭緊，再將咖啡杯放在出啡孔下方，之後按動機身的 1x 按鍵，咖啡就會透過它的專業萃取系統將咖啡沖調出來，所以操作上它是十分簡單易上手。另外，它設有兩個出啡孔，用家可以點按 1x 以雙出啡孔沖出咖啡，亦可以點按 2x 同時沖調出兩杯一樣的咖啡，對於小家庭來說，已是十分夠用。而咖啡機身亦設有壓力儀表，只要確保沖調咖啡時指針是指著實色黑線範圍，就代表是正確萃取範圍，沖調出來的咖啡自然有比較理想的效果。當然，如果發現壓力儀表指著太低或太高的範圍，就分別代表是萃取不足或過度，此時只要手動調校一下，就可以回復較理想的效果。

▲操控方面，Philips 2000 系列半自動意式咖啡機其實十分簡單，機身只有 4 個按鍵，從左至右分別是 1 杯咖啡、2 杯咖啡、膠囊咖啡及開關鍵，而中間的就是壓力儀表，用作瀏覽萃取程度是否足夠。

▲而要沖調咖啡步驟亦十分簡單，筆者先介紹以咖啡粉沖調咖啡，首先將咖啡粉容器放進手柄前方，再扣上接粉環，就可以確保研磨咖啡粉時粉末不會濺出容器外。

▲之後將手柄套入研磨器，之後按壓一下手柄，一杯咖啡分量的咖啡粉就會自動被研磨到容器內。

▲磨好咖啡粉後，將壓粉器放入接粉環中，並向下施加壓力，就可以將咖啡粉按實在容器內。完成後，可以將接粉環取出。

▲之後將咖啡手柄扭進中間的萃取系統中並將咖啡杯放在下方，然後按下控制面板上的咖啡 x 1 按鍵，咖啡過一會就會被沖調出來了。

▲完成！是否十分簡單呢？當然，這只是沖調 Espresso 的步驟，如果大家想享受 Americano 或 Long Black，就可以加入熱水。當然，如果熟悉咖啡沖調的朋友都知道，如果想享受 Americano，就先沖咖啡再加熱水；而想享受 Long Black 的話就是先加熱水再沖調咖啡在上方，記著步驟不要錯哦！

▲最後步驟就是取出已沖調好咖啡的手柄，再將內裡的咖啡渣倒掉（當然有些人會保留下來，用作辟味、除蟲、甚至作為植物肥料等，也是可以的），之後再以清水沖洗容器及手柄即可。

▲至於如果要使用膠囊沖調咖啡，就要將膠囊放入另一個專用手柄內，再蓋上專用膠蓋。

▲之後一樣將手柄扭進萃取系統，不過今次就點按右二的膠囊咖啡沖調按鍵。

▲此時咖啡就會慢慢被沖調出來了。要留意的是，使用膠囊沖調咖啡，筆者發現出啡速度會相對較慢，但對成品色香味沒有太大影響。

▲當然，沖調完成後，也是將膠囊倒出來，不過過程更簡單：直接丟掉膠囊即可，而手柄及相關用具同樣是使用清水沖洗即可。

啡味濃香效果理想

至於沖調出來的咖啡效果，筆者覺得它相比全自動式咖啡機更加濃香，因為它的專業萃取系統可以確保穩定沖泡壓力，而且在正式萃取前，它更加入微壓預浸泡功能，令水份可以均勻浸潤咖啡粉末以激發豆香，加上它內建 PID + NTC 的溫度控制系統，可以在沖泡時精確控制水溫，令沖調出來的咖啡擁有多層次的口感。這亦是為什麼以此機沖調出來的咖啡，雖然相比真正人手沖調的咖啡還是差少一點點，但仍然十分濃香順滑，相距已不遠，對於一般咖啡愛好者來說，應該已感滿意。

▲筆者嘗試沖調最簡單的 Espresso，結果可以見到相比全自動咖啡機，Philips 2000 系列半自動意式咖啡機沖調出來的咖啡，不但色水更深更好看，味道亦更濃，香味亦十分足夠，基本上已做到手沖咖啡 7 成水平，如果大家對咖啡沖調質素不是極為講究，基本上都應該收貨。

▲喝完咖啡後，可以見到咖啡豆的油仍黏在杯邊，可見它的莘取做得十分理想，亦因為如此所以沖出來的咖啡算是頗香。

設乾蒸氣系統可打發綿密奶泡

另外，針對喜歡沖調 Cappuccino、Latte 等需要加入牛奶咖啡的用家，Philips 2000 系列半自動意式咖啡機亦內建 Cremy System 乾蒸氣系統，而且隨機亦附送不鏽鋼的奶泡杯，只要將牛奶倒進奶泡杯內，再將機身的加熱打奶泡槍放到杯中牛奶內，它就會發出高溫蒸氣快速加熱牛奶，之後更可輕鬆打發出綿滑奶泡，而用家更可用打發出來的奶泡在咖啡表面進行「拉花」，創作出具個人風格的 Cappuccino。

▲咖啡機右側設有打奶泡槍，它是 Creamy System 乾蒸氣系統的其中一環，以它就可以加熱牛奶並打出綿密奶泡。

▲要打奶泡其實十分簡單，首先將適量的牛奶（最好使用全脂較易打發出奶泡）倒進附送的不鏽鋼打奶泡杯中。

▲之後確保電源開啟情況下，將機身右側的旋鈕扭到噴出蒸氣的一邊。

▲建議每次打奶泡前，先噴出大約 5 至 10 秒左右蒸氣以清潔內管。

▲清潔後，將旋鈕扭回中間位置停止噴出蒸氣，再將打奶泡槍放入裝有牛奶的打奶泡杯的牛奶內，再將此旋鈕扭至蒸氣一邊。

▲此時打奶泡槍就會開始加熱牛奶，建議將槍插進較深位置，牛奶加熱速度會較快。當以手掌摸打奶泡杯覺得牛奶熱力足夠時，再將打奶泡槍槍口抽起至處於比較接近表面水平，此時就可以開始進行打奶泡。

▲打完奶泡後，關掉蒸氣並取出打奶泡杯，在檯面敲動數下確保奶泡浮面，之後先以較快速度將牛奶沖至咖啡底部，當杯中剩下奶泡時，就可以慢慢在表面「拉花」，然後一杯美味的 Cappuccino 就制作完成了。

▲每次用完一次打奶泡槍後，都建議噴出蒸氣清洗一次內管，這樣就會更加耐用。

清潔打理方便無煩惱

至於打理方面，Philips 2000 系列半自動意式咖啡機設計上亦十分簡單，機背的 2.3L 大水箱可以拆卸，無論是清潔還是裝水都十分方便。而底部水盤亦同樣採用可拆卸設計，只需拆出來，與手柄、咖啡粉容器、接粉環等統統放在水龍頭下沖洗就可回復乾淨。至於打奶槍，每次用完後亦只需以濕乾布抹一抹亦可回復乾淨。所以每次沖調完咖啡，要打理好咖啡機確實是十分方便容易，使用起來自然沒有煩惱。

▲保養打理方面，Philips 2000 系列半自動意式咖啡機其實不難，不過如果要令打理更方便，建議水箱最好注入已煮沸過的涼開水，最好就是過濾水。

▲如果使用的只是普通煮沸過的涼開水而非過濾水，建議更頻繁一點清潔水箱水垢，最好一兩個月清洗一次會較理想。

▲而位於機背的水箱是可以拆出來的，無論是要注水還是清潔都十分方便。

▲至於底部水盤同樣是採用可拆卸式設計，可以整個水盤連同內裡的膠盤全部拿出來放在水龍頭下沖洗清潔。

▲另外，筆者建議用家還是定期以水清洗機內的咖啡萃取系統及打奶泡的奶泡槍。

▲要清潔的話，只需要像一般沖調咖啡般打動相關按鍵，就可以用水箱的水份清洗系統，記著不要裝上手柄就可以了。

▲而要清洗打奶泡槍，只需要將機側的旋鈕扭到水滴一邊，即可以流出的熱水清潔打奶泡槍內管。

總結：沖調靚啡多樣化兼簡單無煩惱

總括而言，今次 Philips 推出的 2000 系列半自動意式咖啡機，可說是為本身已對咖啡沖調技巧有一定認知的用家而設，畢竟如果要全手動，對於生活忙碌的都市人來說實在沒有那種閒情逸致，但如果在忙碌的生活中，仍想每天早上喝上一杯濃香咖啡才出門上班，2000 系列半自動意式咖啡機沖調出來的咖啡，無論是 Espresso、或者加入開水的 Americano 或 Long Black、甚至加入奶泡的 Cappuccino 或者大量牛奶的 Latte，不但相對手沖咖啡更快捷，出來的口感及香味亦毫不輸蝕，確實是作為咖啡愛好者的都市人家中不可或缺的「醒神」工具。當然，它的定價也不便宜，作為一部半自動意式咖啡機，也要索價 $4,698，入手門檻是有點高，但如果計算起來，每個上班日早上也要買一杯 $40 左右的咖啡，以每個月 20 個工作天計算的話，半年已經回本，以這角度去看其實也不算太貴吧？