新年新開始，各位除了有新的目標之餘，有一個新的、健康的飲食習慣也很重要，尤其是需要「食腦」之人，應盡量選擇吃對腦部有益的食物。最近有外媒就選出 10 種有助腦部運作的食物，一起來看看：
1. 西芹
有科學家指出有一種叫木犀草素的植物化合物，可有效減少因年齡形成的記憶力衰退症狀。而西芹就內含大量的木犀草素，可讓你保持記憶力。其餘還有胡椒與胡蘿蔔都有大量木犀草素。
2. 核桃
我們不時都會聽到 Omega-3s 這個脂肪酸元素，它可有助腦部活動，加強認知能力與記憶力等。而當中核桃就擁有大量的 Omega-3s。其餘的還有三文魚、鮪魚、沙汀魚等，不過論方便攝取當然是核桃最佳。
3. 紅肉
紅肉即牛肉、豬肉、羊肉等。它們內含大量的維化命 B12，有增強集中力、消除煩躁之用。不過要注意紅肉不要吃太多，因為過量反而會對腦部神經有害，而且也易造成腸胃問題。建議每星期有進食就可。
4. 藍莓
研究指藍莓有助快速學習與清晰思維的作用，而且亦可加強記憶力。此外如士多啤利、黑莓等莓類食物，亦有相似之效果。
5. 全穀類
我們都知道糖分是腦部的主要「燃料」，而全穀類食物就可持續的釋放出糖分，為腦部提供足夠動力。全穀類食物包括有小麥、粟米、燕麥、大米等。
6. 鷹嘴豆
鷹嘴豆，別名又叫雞豆，包含了碳水化合物與蛋白質兩種重要元素，有助學習、快速思考等。鷹嘴豆的食療作用也遠高於其他豆類，被譽為珍珠果仁之稱。
7. 黑朱古力
有研究指黑朱古力有助增強成年人的思考能力與認知能力，因為它內含大量的黄烷醇。不過要注意就算是黑朱古力，其本身的卡路里也不低，吃太多有變胖的風險。
8. 杏仁
杏仁有高含量的維他命 E，可保護因年齡而衰退的學習能力與及記憶力，而且它內含核黃素與 L-卡尼丁，是腦部活動的營養劇。
9. 西蘭花
西蘭花有大量的維他命 K 與膽鹼，可分別加強認知能力與及記憶力，而且它更有葉酸有助避免老人痴呆症。
10. 牛油果
牛油果內含脂肪量不少，不過它們其實是好的脂肪，多數為單元不飽和脂肪酸，除了可降低膽固醇、改善新陳代謝之外，其油酸亦有肋建設腦部白質的髓磷脂，加快腦部處理能力。
來源：Lifehack
圖片：網絡翻攝
