朱古力迷有口福! Billy 實試海港城 Chocolate Trail Café 及精選四大必買

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一月 22, 2016 •生活娛樂, 飲食

作為一個朱古力迷,係香港的確已經有唔少國際品牌比你揀;但「選擇」呢家野,又點會嫌多嘅呢?由即日起至 2 月 21 日,海港城舉辦年度大型活動「Chocolate Trail 情.尋朱古力」:既帶來 12 間國際朱古力品牌期間限定店,亦首設 Chocolate Trail Café ,可以話係朱古力迷嘅福音啊!今次就由 Billy 我帶大家去睇下  Chocolate Trail Café 到底有邊幾樣係必試,同埋為大家精選五間必買嘅限定店啦!

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首設 Chocolate Trail Café 多款特色朱古力 Tasting Menu

首設嘅 Chocolate Trail Café 推出嘅特色朱古力 Tasting Menu 包括咗朱古力同威士忌、紅酒、中茶、西茶、咖啡以及特色飲品嘅配搭,相當之有趣。而且仲特地請來著名品酒認可導師李凌霄先生為意大利朱古力品牌 Domori 及法國朱古力品牌 zChocolat 配上唔同口感同味道嘅威士忌。

有咁多種特色朱古力配搭,而本身係 alcoholic 嘅小編最推介嘅當然係威士忌搭配!我個人就十分推介 SMWS 27.109 呢款,包括咗 Domori 嘅 Lattesal 同埋 zChocolat 嘅 White Z Chocolate 。 Lattesal 係由厄瓜多爾製成嘅牛奶巧克力配上法國海鹽,甜味與鹹味之間平衡唔錯;至於 White Z Chocolate 亦係甜咸嘅配搭,甜係來自焦糖,而咸嘅部分就係馬達加斯加嘅波旁香草,入面嘅果仁就係 Piedmont 榛子慢烤而成。與威士忌配搭亦只係需要 $60 ,其實價錢亦相當合理!不過若然唔鍾意飲酒的話,可以選擇 Chapon 嘅 Feve De Cacao 配搭 Pacific Coffee 嘅哥斯達黎加豆製成嘅蒸餾咖啡:咖啡嘅甘甜焦糖同朱古力嘅可可﹑果仁取得平衡,均勻咗可可豆嘅質感,呢款價錢只係為 $30 。

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唔鍾意酒同埋咖啡的話,中西茶亦係幾唔錯嘅選擇!

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紅酒搭配亦相當吸引!

精選四大必買朱古力品牌限定店

試完特色朱古力,當然就係要瘋狂咁掃下海港城嘅朱古力店。今次更有 12 間期間限定進駐嘅國際朱古力品牌,小編就為大家搜羅咗四間必買嘅限定店,去到海港城就唔洗咁頭痕試邊間好啦!

1. Domori

啱啱係 Chocolate Trail Café 已經推介過嘅 Domori 就係小編嘅首選啦!意大利品牌 Domori 首次來港設店,佢嘅朱古力都係選用世界稀有可可豆品種 Criollo ,用 bean to bar 技術去做出最頂級朱古力。被獲名為「2015年全球最佳品質朱古 力製造商」嘅 Domori ,絕對係朱古力迷嘅朝聖第一站啦!

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Domori 嘅口味真係有相當多種,有好多種小編都從未聽過,買之前不妨叫店員介紹比你知!

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2. Z Chocolat

第二站就係來自法國嘅 Z Chocolat 。由法國傳奇朱古力大師 Pascal Caffet 親手設計創作嘅 Z Chocolat , 無論產品定包裝都仿佛藝術品咁,最 signature 嘅當然就係佢嘅名貴桃花心木木盒盛載朱古力,每個木盒均由法國工匠親手製作 並且刻有獨立號碼,係咪好獨一無二呢?至於朱古力方面,鍾意黑朱古力嘅小編就強力推介 z 雙層夾心黑朱古力;而鍾意較甜嘅朋友,店員分享話榛子杏脆牛奶朱古力牛奶亦係唔錯選擇!

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3. Chapon

Chapon 最先吸引小編嘅唔係佢嘅朱古力,而係佢童話故事般嘅盒子。而佢嘅朱古力唔單只口味選擇豐富,而且形狀亦相當多變。而且佢唔單只可以買現成朱古力,更可以買朱古力粉自己返屋企慢慢整。嗱,佢嘅外形咁討好,女仔收到實會好鍾意,各位有女朋友嘅男讀者係情人節識點做啦! XD

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4. Frederic Blondeel

來自比利時嘅 Frederic Blondeel ,係由曾獲多個獎項嘅朱古力大師 Frederic Blondee 主理,由烘培可可豆到製作朱古力都一手包辦嘅少數品牌。包裝仍然精緻,但佢更著重係朱古力嘅內涵上。小編最推介大家試嘅係愛爾蘭咖啡松露,不過鍾意甜啲的話可以揀焦糖杏仁黑松露或者香脆榛子黑松露。

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同場加映:兩大明星曲奇 – Homie Cookies 和鋒味曲奇

食得多朱古力,都總會食到有啲膩;係呢個時候最好就係轉轉環境去食下曲奇!今次進駐海港城嘅仲有兩間曲奇店,包括由鄭欣宜主理嘅 Homie Cookies 同埋謝霆鋒嘅鋒味曲奇。佢地都係首次進駐海港城,而且兩間位置都係痴埋一齊,買完 Homie Cookies 行幾步就可以順便買埋鋒味曲奇!

Homie Cookies

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成功捕獲野生欣宜 XD

 

鋒味曲奇

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影相打卡:朱古力雕塑展

除咗食同買之外,亦都可以選擇睇朱古力雕塑影相打卡嘅!今次朱古力雕塑展由獲得2015世界巧克力大師賽」第三名嘅香港半島酒店朱古力大師 Marijn ,以Welcome to the Jungle熱帶雨林為主題創作件全新作品;以及來自香港,同樣參加「世界巧克力大師賽」十強嘅香港 JW 萬豪酒店糕餅廚師霍耀文創作件作品,包括得獎作品「Avian Inspiration」。

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Billy 點評

嚟緊唔夠兩個星期就新年,唔夠一個月就到情人節,兩者有咩共同點?就係送禮總係走唔甩朱古力。不過成日送黎送去都係金莎 ﹑ GODIVA 同 Agnes. b ,年年都咁係人都會食厭。今次海港城引入 12 間國際頂級朱古力品牌限定店,為各位鍾意朱古力嘅朋友提供相當豐富嘅選擇,而且價錢亦比現時香港已設有嘅國際朱古力品牌相差不甚遠;加埋有 Chocolate Trail Cafe ,帶女朋友或者一家大小嚟試朱古力同影相,真係一個幾唔錯嘅選擇!

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