上班族或多或少都會有「咖啡癮」，部分要求高的朋友更會捨棄即溶咖啡，選擇自己買咖啡豆回來自己磨、自己沖。最近芬蘭就有一個咖啡烘培商利用 AI 協助，研發出全新配方咖啡（Blend coffee）。據烘培商表示，AI 調配咖啡豆的方式與傳統烘培師的思維非常不同，但結果卻出奇地好喝。
據外媒《AP News》報道，芬蘭赫爾辛基第三大咖啡烘培廠 Kaffa Roastery 與當地 AI 諮詢公司 Elev 合作，推出了由 AI 調配的「AI-conic」配方咖啡。Elev 發言人未有透露今次使用的人工智能模型，但就表示模型「類似 ChatGPT 與 Copilot」。Kaffa Roastery 創辦人 Svante Hampf 指，他們向 AI 描述了現時提供的咖啡之類型及味道，其後要求 AI 製作出令人眼前一亮的配方咖啡。
據悉「AI-conic」採用了 4 款咖啡豆，分別來自巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞及危地馬拉，全部均由 AI 挑選。AI 除了協助選擇調配用的咖啡豆外，更為「AI-conic」設計包裝，以及咖啡的口味描述，指「AI-conic」是「香甜及成熟水果味道平衡的配方咖啡」。
Kaffa Roastery 創辦人 Svante Hampf 指，一般而言他們會使用 2-3 種不同類型咖啡豆來混合配方咖啡，方便飲家可以區分不同產地的風味。AI 出奇地選擇了 4 種不同咖啡豆，但其結果令人驚訝，在按照 AI 的比例混豆、烘培並盲飲後，Kaffa Roastery 負責品飲的員工一致認為 AI 的比例已是完美，無須人類介入調整。
資料來源：AP News
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