食物安全是全球消費者同樣關注的議題，挪威魚類養殖公司 Cermaq 最近就將他們的產品資料以區塊鏈方式儲存，並且供消費者隨時查閱。Cermaq 選擇和 IBM Food Trust 合作，由他們協助管理養殖的三文魚資料，並將相關內容放在區塊鏈。
為了讓普羅大眾更容易理解，Cermaq 以「履歷表」稱呼區塊鏈內的三文魚資料，這些供應予法國食品商 Labeyrie 的三文魚，由魚卵、成長到運送至店舖的程序，每一步都會有記錄。法國的消費者只要掃描 Labeyrie 標籤上的 QR Code，就可以獲得詳盡的資料。
這份「履歷表」內會詳細記載三文魚的品種，養殖場的飼養方式、轉移到海中飼養的尺寸，還有養殖場的地理位置等。就連三文魚的健康狀況，例如牠們進食的飼料，是否曾經接種預防針都會一一記錄。Cermaq 表示以區塊鏈記錄資料，是要讓消費者知道他們購買的三文魚是使用負責任的方式養殖，並且符合可持續發展的做法，
來源：TNW
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