除了食漢堡包和薯條，亦有人會到麥當勞食麥樂雞，不過炸雞塊其實非麥當勞獨家，很多快餐店亦有提供。近年茹素的人越來越多，食品生產商亦著手研究非肉類版本的快餐食物替代品，在素食漢堡飽開始普及的時候，素食炸雞塊亦會在今秋面市。
素食食品生產商 Impossible Foods 日前宣佈，將會在今年秋季推出基於植物材料製作的素食炸雞塊。跟其他 Impossible Foods 推出的產品不同，素食炸雞塊並沒有血紅素，一種令食品食起來有肉味道的分子。Impossible Foods 所使用的血紅素，是他們透過基因改造酵母製造而成，以往他們生產的素食漢堡和香腸我因為含有這種血紅素，無法在中國和歐洲銷售。
素食炸雞塊沒有血紅素並不會對味道帶來太大影響，因為就算天然的雞肉，本身都沒有太多血紅素。Impossible Foods 表示炸雞塊最主要是包裹的脆漿和裡面的調味，廠商透露素食炸雞塊會以大豆蛋白和葵花籽油作主要材料。Impossible Foods 會在素食炸雞塊推出初期向餐廳供貨，之後再在超級市場發售。
來源：engadget
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