香港原來都可以出礦泉水同開溫泉旅館？近日有報章訪問香港大學地球科學系焦赳赳教授，他指香港其實地下水蘊藏量充足，除可用於生產本地礦泉水，更有條件開發溫泉設施，為市民及遊客提供新體驗，進一步拓展旅遊產業。
根據《大公報》專訪引述焦赳赳教授指，本地地下水難以供應大規模飲用所需，但若針對礦泉水市場發展，則具備高度可行性。他正計劃推動「獅子山礦泉水」項目，並呼籲政府參與，以解決法律與規劃問題。
焦赳赳教授接受訪問時強調，香港擁有不容忽視的地下水資源。他指出，香港至少擁有十多個泉點，市民幾乎每日都會前往打水。這些山泉水源已經在本地廣泛使用，反映出市民對本地水源有高度信任及使用習慣，為日後品牌建立奠下基礎。
焦教授根據現場調查數據指出，不少香港地下水樣本已達到礦泉水標準。以偏硅酸為例，根據國際礦泉水標準，其濃度需高於 25mg/L，而新界地區樣本曾測出達 90mg/L，大帽山一帶則錄得 60mg/L。政府經寶珊排水隧道排放的地下水樣本，亦驗出接近 30mg/L 的偏硅酸濃度，證實屬合資格礦泉水資源。
他認為，建立本地礦泉水品牌不只具商業潛力，還能減省目前從海外如法國、日本及中國內地進口瓶裝水的昂貴運費。他直言：「每瓶進口礦泉水實際水費佔比只有約 10%，大部分成本都在運輸上。」
開發礦泉水需進行鑽孔與抽水工程，並需考慮選址是否允許施工，這些問題需由政府主導處理。目前香港並未有明確法規針對地下水作商業用途，亦未界定地下水資源屬於政府抑或私人持有。焦教授強調，如政府可及早介入、參與規劃。
除了礦泉水潛力，焦教授亦指出香港擁有可發展成溫泉的地下熱水。他建議當局從小規模試點開始，引入旅遊業概念，建設溫泉設施，為本地市民提供消閒選擇，同時吸引旅客。他相信，只要有規劃、有科學支撐，溫泉與礦泉水產業可成為香港自然資源發展的新寵。
資料來源：大公報
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