傳說沉沒船艦在海底上打撈出來的紅酒還有香檳酒特別芳香。有公司就利用特別封存技術，重現這個充滿故事性的釀酒方法，在日本南伊豆町的中木海域，釀製了 500 支紅酒「Subrina」。
釀酒公司使用了南非產的紅酒，再選定了適合在海底長期埋設的玻璃瓶，嘗試過不同的封口方式，令海水不會入浸瓶內，最後才確定了在海底釀酒的最終方案。總數 500 支的紅酒被埋放置到日本南伊豆的海域，選取這裡亦因為當地海水透明度較高，溫度也適合釀酒。
為了證明紅酒曾在海底釀製，瓶身上的海底附著物都沒有除去，確保品嘗時可浮現海底釀成的獨特感覺，每支酒瓶身都有不同「花紋」更顯出其貴重感。
現時「海底熟成紅酒SUBRINA」在官方網站有售，本文截稿時還有供貨，售價為10,500日元（約港幣HK$732）另加當地運費。
訂購網站：https://www.bar-times-store.com/products/detail740.html
資料來源：digimon
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