要知道食物是否過期，我們一般會依靠包裝上的建議食用日期標籤。但新鮮肉類、蔬菜和水果呢？食用日期標籤設定的時限太短，可能會浪費食物，太長的話，食物變質了食用會影響健康。大學女生 Solveiga Pakstaite 發明了一款透過觸摸就知道是否變壞的食物標籤 Bump Mark。
Bump Mark 標籤只要貼在新鮮食品的包裝上，標籤會隨著時間慢慢脹大凸起，只要用手觸摸就知道食物的新鮮程度。Bump Mark 利用了經常在食物中出現的明膠（Gelatine），它是一種蛋白質，會對溫度和光線等自然環境下作出反應，情況就好像新鮮食物一樣。隨著時間越長，明教會由扁平而順滑慢慢變成凸起。只要將明膠的濃度調較，就可以應用在不同的食物，例如鮮奶、肉類等之上。
有研究顯示，每年英國丟掉的食品有 700 萬噸，當中不少跟食品標簽過期有關。Pakstaite 的發明令她獲得了 Dyson 舉辦的設計大獎。
來源：IBTIMES
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