Starbucks 即將在德州 Brownsville 開設其首間 3D 列印咖啡店，這家僅提供免下車取餐服務服務的門市將於下週開幕，標誌著咖啡巨頭建築技術的重大突破。這間 1,400 平方呎的建築由德國公司 PERI 3D Construction 協助建造，採用巨型機械人打印機逐層噴出混凝土混合物構建而成。
根據德州許可與監管部門數據，這家小型分店的建造成本約為 120 萬美元。相較之下，會計平台 Freshbooks 指出，傳統方式從頭建造一家餐廳可能耗資高達 200 萬美元。然而，KRG Hospitality 數據顯示，建造快餐店的每平方呎成本約為 535 美元，相當於 1,400 平方呎結構約需 74.9 萬美元，比 3D 列印建築的 120 萬美元價格為低。
雖然目前成本仍然較高，但建築商表示，隨著技術使用頻率增加，效率將不斷提升。在德州 Georgetown，建築公司 Lennar 已使用 3D 列印技術建造了一個擁有 100 座住宅的社區。董事長兼聯合 CEO Stuart Miller 告訴 CNBC，採用 3D 列印技術後，成本和建造時間「減少了一半」。
3D 列印建築的另一大優勢是速度更快，可能大幅削減人力成本。根據世界經濟論壇數據，3D 列印建築成本可能僅為傳統建築方式的 30%。這也是部分企業將其作為解決勞動力短缺和住房危機工具的原因。隨著通貨膨脹、營運成本上升和關稅影響加劇，這種可節省時間和成本的建築技術可能成為餐飲連鎖店擴張的新選擇。3D 打印建築技術正在全球逐漸普及，從日本的 3D 列印火車站到歐洲的住宅建築，PERI 3D 已完成至少 15 個建築項目，顯示這一技術在建築行業的巨大潛力。
來源：Fast Company
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