日本築地うまい鮨勘進駐尖沙咀 特大鮪魚腩蓉壽司

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十二月 21, 2016 •玩樂好去處, 生活評測, 飲食

東京築地市場話搬又唔搬,反而店家就紛紛係香港開分店,先前嘅 山貴水產市場 同 豊洲水産海鮮丼専門店 唔知大家食咗未,但最近又有一間築地場內人氣壽司店登陸海港城。以後唔使過海都可以食到新鮮又肥美嘅刺身同壽司,為食嘅依莉詩當然要第一時間去試食啦!

築地直送時令刺身

同灣仔兩間「港版築地」唔同,うまい鮨勘係築地市場內其中一間人氣壽司店,而非一家水產批發商,所以除了每日由日本築地直送海鮮外,更會提供世界各地嘅時令食材,價格上亦沒有那麼親民。

▲ 極上鮪魚丼($350)

鮪魚丼使用由長崎縣產嘅鮪魚製成。每天原條直送到店先解體,所以味道鮮甜。而丼中嘅大鮪魚腩、中鮪魚腩、赤身,連香葱鮪魚蓉也都係來自同一條鮪魚,感覺就好似將整條鮪魚都啖落肚。

▲ 特大香蔥鮪魚腩蓉壽司 ($50)

店內大部份壽司都係一啖一舊,為顧及「相機先食」嘅需要,うまい鮨推出了比一般壽司大三至四倍嘅特大香蔥鮪魚腩蓉壽司,鮪魚腩蓉好似小山丘般堆係軟硬適中嘅壽司飯上賣相相當吸睛。

▲ 特大三文魚親子壽司 ($50)

唔少港人都愛食花之戀,呢個特大三文魚親子壽司就可以滿足你!4片三文魚圍住大大粒魚籽,每粒魚籽都充滿鮮味,係口度爆完一粒又一粒!

▲ 超滿海膽手卷 ($80)

坊間一般手卷都係雪糕筒形,雖然好似好豐富,但食到中間好多數只係得飯同紫菜,而呢款外形就無咁靚仔,不過整條手卷都填滿加拿大海膽,鮮甜嘅奶油口感,食到最尾仍然好滿足。

▲ 新鮮築地壽司盛 ($488)

建議有選擇困難嘅朋友最好就食壽司盛。呢度壽司嘅價格偏高,單係鮪魚腩、海膽軍艦、三文魚籽軍艦,單點價錢已經差唔多 $200。

▲ 特色甲羅燒 ($188)

未必個個都想食刺身,甲羅燒就係唔錯嘅送酒小食,蟹膏嘅鮮咪混合蟹肉中,真係啖啖都係蟹味!

 

依莉詩:「定價略高,魚生夠鮮」

始終うまい鮨勘並非水產批發商,而且係海港城租金貴,所以普遍定價都比較高。至於食物款式方面同一般壽司鋪差不多,不過就夠新鮮。如果想食到築地嘅味道,又唔想過海,不仿試下吧!

相關影片:

うまい鮨勘

地址:海港城海運大廈地下OTG04

電話:2115 9956

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