殖民火星以前可能只是在科幻小說中出現的情節，不過其實在現實之中也不是遙不可及。科學家正在不斷研究殖民的可能性和方式，其中要解決食物問題，薯仔可能會是解決辦法之一。
國際薯仔中心（International Potato Center）早前利用名為 CubeSat 的細小衛星模擬火星環境，試驗薯仔在火星的氣壓、氧氣和二氧化碳濃度底下，能否順利成長。結果而言相當正面，薯仔順利發芽，證明在嚴苛環境底下種植薯仔也不是不可能的事。當然他們還要繼續測試哪個薯仔品種可以得到更好的結果。
火星的泥土能夠用於種植，以前已經有證實過。而薯仔本身可以在較爲惡劣的環境下生長，也是先天優勢，如果可以在火星殖民地上種植，對於細小的種植空間而言，薯仔的確能有效提供高熱量的糧食選擇。這個實驗除了證明薯仔可以用於火星殖民外，也能探索薯仔在地球上較嚴苛環境上種植的可能性，有助解決在氣候變化之後的糧食問題。
來源：Phys.org
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