美國太空科技公司 SpaceX 相關招聘頁刊登壽司廚師職位,工作地點位於加州帕洛阿爾托(Palo Alto),時薪 32.5 至 35 美元(約港幣 HK$254 至 HK$273)。最引起關注的不是壽司製作技巧,而是多項詳細體能要求:應徵者須能夠每日站立最多 10 小時、跪下或蹲下最多 6 小時,以及攀爬梯子或樓梯最多 1 小時。不過,廣告列明的是工作活動的承受能力上限,並非要求每天一定要完成相同時數。
須具3年餐飲經驗 工作涵蓋廚房管理
加州招聘職位名為「Cook, Sushi」,基本要求包括高中畢業或同等學歷,以及至少 3 年餐廳或餐飲製作工作經驗。具備壽司廚房經驗、烹飪學歷、大型餐飲製作或到會經驗者較獲優先考慮。廣告亦希望應徵者能每天設計創意菜單、在壓力下工作,並具有良好溝通能力。
日常職責不只是製作壽司,也包括管理食材庫存、協助制定菜單規格、確保食品品質、維持廚房及咖啡廳安全,以及協助安排工作時間和監督前場食物準備。
須能推拉逾22公斤重物 每日最多跪蹲6小時
體能條件列明,應徵者須能獨力推拉最多 50 磅(約 22.7 公斤)重物,每日持續 2 小時或以上;亦須能獨力搬運最多 25 磅(約 11.3 公斤)物品,每日達 2 小時或以上。其他條款包括每日步行最多 3 小時、舉高手臂最多 1 小時、上身扭動最多 1 小時,以及在華氏 80 度以上(約攝氏 26.7 度)的環境工作最多 1 小時,並須按需要加班或周末上班。
網上圖片特別提到「每日爬 1 小時樓梯」,但招聘原文為「Ability to climb (ladder/stairs) up to 1 hour per day」,準確意思是應徵者須具備每日最多攀爬樓梯或梯子 1 小時的能力,不是每日必須爬滿 1 小時。站立及跪蹲時間同樣以「最多」描述。
德州另有壽司副主廚空缺 兩個職位要求不同
SpaceX 在德州 Starbase 亦招聘初級壽司副主廚(Jr. Sous Chef, Sushi),當中同樣列出多項體能條件,但職位名稱及基本經驗要求與加州空缺不同,不應把加州薪酬視為德州職位的待遇。
加州職位也列出符合美國出口管制的應徵資格,除美國公民和永久居民外,還包括符合指定條件的難民、庇護人士或可以取得所需授權者。部分網民將詳細的動作要求聯想到機械人訓練,不過現有招聘公告未顯示相關工作涉及收集機械人訓練數據。
