超級市場售賣的熟食或蔬果，很多時都會以保鮮膠膜覆蓋包裝，眾所周知這並非對環境友善的選擇。近日羅格斯大學和哈佛大學的研究人員攜手開發，一款聲稱更加環保和安全的植物性塗料，希望能夠在未來取代保鮮膠膜去包裹食物。
這款植物性塗料由生物聚合物和多醣組成，以纖維的認識噴灑在食物上作為保護，研究人員表示這塗料足以保護食物免被刮損，而成份中的檸檬酸、乳鏈菌肽和百里香油屬天然抗菌劑，還可以對抗有害的細菌和病毒，有效減慢變質。大學研究人員在測試時，發現此植物性塗料能夠令牛油果的上架期延長約 50%，而且只需 3 天就能生物降解，消費者甚至可以利用清水將塗層沖洗掉。
研究人員未有提及將這植物性塗料噴劑商品化投產的時間表，估計仍然需要更長時間的開發，消費者才可以在購物時見到麵包或水果以此物料包裝保護。這種環保物料有望減少堆填區的負荷，同時減少微塑膠污染和食物浪費。
資料及圖片來源：engadget
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