提起快餐相信大家會即時想到食得太多對身體不健康，而隨著近年坊間主張要食得健康，因此各大傳統快餐店亦要作出改變。比如老麥之前已經推出沙律等健康菜式，而其老對手 KFC 亦決定向更多方面發展，最近更於中國杭州開設了一間名為「K PRO」的新餐廳，不但店面裝修耳目一新，而且更完全飛甩快餐店印象。
菜式更健康不再賣炸雞
長久以來 KFC 一直都主打賣炸雞，並有漢堡包、蘑菇飯及薯蓉等快餐食品。不過今次中國這間 K PRO 卻完全顛覆傳統，除店面採用西餐廳方式營運外，裝修風格更展現出簡約感，黑、綠及木製風格令人難以聯想到與 KFC 有關。除此之外，K PRO 的菜式亦完全改頭換面，不再提供家傳戶曉的炸雞，反而會有更為健康的沙律、煙三文魚、小龍蝦、燒雞、三文治，甚至還可以飲到日本 Asahi 啤酒，搖身一變成為一間輕食餐廳。
吸引年輕主流消費群光顧
據擁有 KFC 的中國百勝表示，現時 K PRO 仍處於試業階段，而餐廳更多詳情將會在 8 月公佈。此外，官方指由於 KFC 已經進軍內地 30 年，為迎合年輕一代的主流消費群，因此需要不斷作出改變去迎合市場需求，而開設更講求健康的輕食餐廳 K PRO，將可以吸納更多白領市場，再加上每季會更換一次食譜及推出各種時令美食，必定能為顧客帶來更多新鮮感。
來源：Baidu
