不少富裕社會都要面對如何處理剩食的問題，瑞典軟件 Karma 就是為了解決食物浪費而開發的。自 2016 年起，就有超過 1,500 間餐廳、麵包店、咖啡店和酒店，連同當地 3 大連鎖超市集團加入，利用 Karma 將他們的剩食以低價提供予消費者，讓低下階層受惠的同時亦減少浪費。
今年 2 月 Karma 亦由瑞典延伸至英國倫敦，瑞典是生活指數高昂的地方，而倫敦更被 Money Inc 評為全球消費第 5 高的歐洲城市。手機軟件 Karma 提供一個平台讓消費能力有限的民眾和家庭，能夠以低廉的價錢享用餐廳，甚至酒店製作的食物，或以便宜的價格購買超市即將丟棄的物品。有組織去年發表報告指英國去年丟掉的食物達 1,000 萬噸，而處理這些廢物更需發揮 170 億英鎊，還未計算對環境造成的影響。
Karma 的 4 名瑞典創辦人是大學同學兼好友，他們希望能夠共同製作一些面向消費者的新產品，同時為市場帶來衝擊。雖然 Karma 現時為參予的 400 間倫敦商戶帶來每年預計 3 萬英鎊的收益，但創辦人在創業初期卻過得非常艱苦，連續多月完全沒有收入，天使投資者為了令他們能專心發展 Karma，迫 4 人每月領取約 2,000 美元的收入，兩年過去，今年 Karma 預計會錄得 300 萬歐元的收入。
來源：inhabitat
