日本觀光企劃公司 SUSHI BUS 宣布，將在 2026 年 10 月 10 日於東京推出全球首創雙層迴轉壽司觀光巴士「SUSHI BUS」。乘客可在雙層巴士上層一邊欣賞東京市內風景，一邊任食迴轉壽司，整個行程約 70 分鐘，收費每位 16,000 日圓（約港幣 HK$800）。
巴士下層變廚房 升降機直送壽司
株式会社 SUSHI BUS 聯同提供餐廳巴士租賃服務的 WILLER ACROSS 共同開發 SUSHI BUS，雙方歷經超過 2 年半測試才正式推出服務。營運方全面翻新改裝 WILLER Group 旗下其中一輛雙層開篷餐廳巴士，下層設有司機席及廚房，職員在下層製作壽司後，透過車內專用小型升降機將壽司送到上層，再放上座位旁的迴轉壽司輸送帶，乘客可隨意自取享用。
官方形容這是全球首個將迴轉壽司系統真正搬上觀光巴士的項目，亦是「雙層巴士」與「迴轉壽司」兩種業態首次跨界結合。日本迴轉壽司輸送設備龍頭「北日本カコー」共同研發輸送帶系統，並經多次急煞測試，確保壽司在行駛期間不會滑落或翻倒。日本目前具備廚房設備的雙層餐廳巴士僅得數輛，全數由 WILLER Group 持有，足見這類車輛供應相當有限。
途經澀谷銀座淺草 每日僅開 20 席
巴士以東京站附近的鍛冶橋停車場為起點及終點，不設特定目的地，以整趟車程作為觀光及用餐體驗，路線預計途經澀谷十字路口、銀座及淺草雷門等東京熱門景點。服務每日提供 5 個班次，發車時間分別為上午 11 時、下午 1 時、3 時、5 時及晚上 7 時，每班次車上僅設 20 個座位，單日最多只可接待 100 名乘客。
消息公布後在網上引起兩極反應，有網民質疑在巴士戶外環境下用餐是否符合衛生標準，亦有人認為每位 16,000 日圓（約港幣 HK$800）收費偏高，不過話題性十足加上座位稀少，首波預約仍吸引大批旅客關注，反映這類結合觀光與飲食的新玩法在市場上具備吸引力。
資料來源：Engadget
